腌制包心白咸菜

1、大白菜洗净，对半切开，用盐腌上。

2、24小时后，压干水份只剩这么点了。

3、大太阳晒一天。

4、水份又干了许多，收货。

5、撑入坛中压紧，盖上坛盖子，坛沿上水密封保存，一年都不会坏。

6、用腊肉炒着吃，比一般的咸菜脆嫩爽口，非常好吃又下饭。