如何炖出好吃的大块红烧肉

1、我们将五花肉冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净，再用棉线将其捆绑起来放入锅中加入大料，葱姜，花椒，干辣椒

2、再放入适量的蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，食用油，放入没过食材的清水备用，在另一个锅中放入清水和冰糖

3、开大火顺着一个方向搅动至枣红色，放入适量开水，搅拌均匀成糖色水倒入五花肉锅中，大火烧开转中小火煮四十分钟，即可切片开吃啦