烧玉丸子的做法

1、将准备好的猪肉剁成肉末放入碗中备用，加入葱花、姜末、盐鸡精十三香，蚝油海鲜酱油调味。

2、将豆腐放入碗中捏碎，和碗中的猪肉以及调料搅拌均匀。打入两个鸡蛋，放入淀粉再次搅拌。

3、锅热烧油，待油温升高后将猪肉馅挤成丸子形状下入锅中油炸。

4、待丸子全部炸熟后捞出备用。

5、另起锅烧油，下入葱段，八角，干辣椒，姜片煸香。

6、加入酱油和蚝油，加入一碗清水烧开。

7、水烧开后下入煮好的丸子，待丸子与汤汁混合均匀后，大火收汁，出锅装盘。