爆炒老南瓜丝

1、南瓜切块削皮处理好。

2、刨丝

3、中火热锅3-5秒，放入一小勺食用油，5分热加入蒜头翻炒。

4、加入南瓜丝翻炒1分钟左右加入一小勺盐翻炒。

5、加入一小碗水盖锅盖煮开。

6、煮开后就可以关火装盘了。