家庭版酸豆角炒肉沫怎么做

1、准备酸豆角适量，猪肉适量，洗净的干辣椒，蒜瓣，生抽，淀粉，食用油，盐。

2、将猪肉剁成肉沫放入碗中，加入2勺生抽，适量淀粉，用带着干净手套的手抓匀，腌制5分钟。

3、干辣椒切成小段，放入碟中备用。蒜瓣平切成片，再切沫，放入碟中备用。

4、起锅，加入10毫升食用油，待油8分热时，加入干辣椒和蒜末翻炒1分钟，将肉沫倒入，翻炒2分钟倒入酸豆角，继续翻炒3分钟，加入半勺生抽翻炒均匀，起锅入盘。