如何做香酥鸡排？

1、将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。

2、然后，我们将鸡排裹上生粉、鸡蛋液、面包糠。

3、油温七成热，放入鸡排，炸3分钟翻个面，再炸2分钟捞出，配上番茄酱。