五花肉卤笋干的做法

1、将笋干加水泡软，然后切成小段；爱吃可以多泡一点；

2、将五花肉洗净，切成大小一致的块状；

3、开火，加入适量的食用油，待油温升高，将五花肉下入锅里两面煎至微黄；

4、加入适量的水，将八角、桂枝、姜，下入锅里，一起煮开；一加入适量的料酒、生抽，煮35分钟；

5、将笋干下入锅里，翻炒均匀，再加适量的老抽、蚝油、水，翻炒均匀；

6、加入适量的盐和鸡精，继续煮10-12分钟，入味后，就完成了。