怎样腌出爽口黄瓜

1、晾干的黄瓜切成段，再把每段切成条，如果有残余的少许水分，再用纸擦干。

2、加盐，腌出水分

3、放入腌黄瓜的坛子，最好选用肚大口小，适合密封的坛子

4、配料，酱油和冰糖

5、炒锅放油，烧热，加入一些花椒

6、把酱油，姜，冰糖，小尖椒和黄瓜一起放入坛子，把炒过的花椒浇入坛子，再加一些白酒。

7、这样，腌黄瓜的料就放齐了，密封发酵，一周后就可以吃了。