饺子皮不粘怎么办

1、饺子皮不沾的话，建议在旁边放一碗水，在包饺子的时候手指沾水沿着饺子皮内侧边缘涂一圈。然后轻轻的捏起来就可以了，不要用太大力，否则容易把饺子皮捏破。

2、饺子皮不沾的原因是因为现在市场上买的饺子皮都是机器压出来的，这样做出的饺子皮硬度大不像家里手工做的那么有弹性，而且加工过程中为了防止面片粘住磨具或刀片，面里加水少，所以显得比较干