马铃薯蛋饼的做法

1、马铃薯削皮刨丝后撒些椒盐粉，用手抓一抓，马铃薯会释出天然淀粉质帮助凝结

2、蛋浆:面粉先加水搅拌均匀，在加鸡蛋拌匀，**先调好面糊，再加鸡蛋，面粉才不会结块

3、小黄瓜刨丝备用，鲔鱼+玉米+沙拉拌匀备用，鲔鱼罐里的油水要去掉，

4、平底锅加一点点油，马铃薯丝平均扑满锅底，微火慢煎薯饼，煎约5 分钟，

5、第一面煎好翻面后加入蛋浆，盖锅盖闷3分钟，

6、开锅盖再把第二面翻过来，加上鲔鱼玉米沙拉，小黄瓜丝，

7、卷起来，美味上桌。