1、选3斤卷心菜（我选的是婴儿菜，味道很好），吃多少，赚多少。因为卷心菜需要腌渍和烫伤，所以成品会少得多。
2、洗净，腌4小时，直到白菜出水。
3、初挤，然后烫水，沸水浇一下就可以了。把白菜里的盐洗净，免的太咸。
4、烫完之后就是挤,挤,挤！挤的越干越好，免的加上辣椒以后变淡！挤完以后可以试试味道，如果白菜太淡就在略加一点盐。
5、一个胡萝卜，一个苹果，洗净，去皮，切丝
6、把苹果丝和胡萝卜丝放进干白菜里
7、辣椒来啦，把鲜红辣椒和姜,蒜一起放入料理机，加一勺糖(增加风味，也可以不放)打碎，放入菜里拌匀就可以了。
8、酸酸辣辣的韩式辣白菜，放冰箱里第二天就可以吃了！
9、可以单吃，也可以做辣白菜牛肉锅，还有，还有，还有很多吃法……
