怎么样做焦糖

1、将糖和水倒入一个小锅内。

2、用小火煮，不要搅拌！仔细观察！

3、糖水冒泡，慢慢变稠了，不要动，只许看！

4、糖水变得更稠了。

5、糖水发出糖特有的香味，并且颜色变琥珀色了，准备关火！

6、关火，因为锅的预热仍会使糖继续焦化

7、焦糖液煮好后可以直接使用，或者倒在玻璃瓶里放冰箱冷藏备用。