萝卜炖鹅的做法

1、鹅肉处理好，剁成小块，洗净后放在锅中焯水，捞出沥水。

2、白萝卜洗净，切成块；胡萝卜洗净，切成块。

3、锅内放入少许油，放入葱花姜丝炒香，放入鹅肉翻炒出油，放入白萝卜和胡萝卜，加入足够的水，小火慢炖1个小时。

4、炖好的大鹅，倒入生抽、味精调味，翻炒均匀后收汁出锅。