家常菜糖醋排骨的做法

1、将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨，大火烧开煮一下，捞出沥干水备用

2、弄出一碗排骨汤备用

3、捞出的排骨沥干水后放到大点的盆子放入淀粉，两手端的盆子颠一下让排骨均匀的黏上淀粉

4、将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，加适量糖炒出糖色烧到微微冒青烟，将排骨放入，宅烀佑狻炒至上色后加入料酒，酱油，醋、等辅料

5、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁，出锅