水煮螃蟹的做法和步骤

1、将螃蟹洗净先将螃蟹身上的泥沙刷洗干净。

2、生姜切片和螃蟹一起放入锅中将生姜切厚片，起冷锅，在锅底依次放入姜片、挨个均匀放入螃蟹。

3、倒入米酒开火蒸熟即可沿着锅边倒入米酒和清水，然后盖上盖子开大火先煮上三分钟，再转中小火焖煮十分钟，时间到后将螃蟹盛出，然后你就可以享受美味的螃蟹了。