1、先将猪肉洗干净，然后切成薄一点的片状，放在碗内，加入玉米淀粉、料酒、黑胡椒粉和玉米油，抓拌均匀，这样处理后的肉片，煮出来会更香嫩
2、然后再把豌豆洗干净，香葱洗净切成葱花，鸡蛋磕入碗中打散
3、锅内烧热半锅水，并加入适量的盐，待水沸腾后，把肉片挨个下锅，煮到变色后，再煮鹩梏钔喔三分钟左右。煮制过程中，如果汤的表面有浮沫，要用勺子撇掉。
4、接着我们再倒入豌豆，盖上盖子，中火煮到豌豆完全熟透即可
5、等豌豆煮熟后，把打散的鸡蛋液倒入锅中，鸡蛋液煮到凝固，加入少许鸡精，再撒上葱花，就可以出锅享用了。
6、即将迎来三九天，这道菜可常做给家人吃，暖心暖胃，助你安稳过三九
