怎样打发鸡蛋清

1、首先，准备一只干净的铁制小碗。

2、打入需要量的鸡蛋清，备用。

3、准备一支有刻度的打蛋器，最好是带数字的。

4、加入三分之一的糖，3~4档打发至鱼眼泡沫。

5、再加入三分之一的糖，最大档打发至漂白泡沫。

6、加入最后的三分之一的糖，5~6档打发至硬性泡沫。

7、可以带起小尖，就算完成啦~