1、小龙虾清洗干净，用剪刀从头部把小龙虾前1/3部分斜着剪掉，揪出中间一片尾巴，抽出虾线。青瓜切条，沼敫裣秤准备好姜、蒜、葱、花椒、辣椒干，一包香辣味小龙虾料包，一罐啤酒；
2、锅里倒油，加入葱头、姜、蒜、花椒、辣椒干炒香，倒入料包炒香；
3、小龙虾翻炒变色后，加入一罐300毫升的啤酒，适量的开水，没过小龙虾，倒入适量料酒、耗油、生抽、白糖、盐，大火煮十分钟转中小火慢煮入味；
4、待汤汁收到一半时，加入青瓜，翻炒均匀；
5、关火出锅即可。
6、个人更喜欢水煮一碗米粉，加入配菜、小龙虾汁，味道棒棒滴！
