怎么做南瓜丝疙瘩汤

1、先将南瓜搓成细细的丝。不用切的是因为搓的比较细，比较容易炒熟，而且吃得时候比较软。

2、面粉中加入一个鸡蛋的蛋清，搅拌成小颗粒状的面团备用。

3、开火，将锅烧热后倒入适量的油，等到油五六成热的时候放入葱花的姜末爆香。

4、放入南瓜丝翻炒片刻。

5、南瓜丝炒软之后加入适量热水。

6、水开后慢慢加入面团，为了防止面团粘在一起，一边加的时候要一边搅拌。

7、煮开之后加入少量的盐和鸡精调味。

8、关火，盛入碗中，香喷喷的南瓜丝疙瘩汤就大功告成啦！