紫菜丸子汤的做法

1、起锅烧油，油热放入葱姜爆香。倒入适量清水，放入火锅丸子。

2、放入冲洗干净的虾皮。

3、紫菜用剪刀剪成小块，放入锅中。

4、放入盐，醋，蚝油调味。

5、开锅后，继续煮一两分钟，倒入水淀粉勾芡。放点水淀粉，汤更加绵软顺滑。

6、鸡蛋磕入碗中搅散，慢慢溜入汤中，开锅后，即可出锅上桌。因为汤中加了水淀粉比较粘稠，蛋液入锅就会形成好看的蛋花。

7、完成了，可以尽情享用了