农家小炒肉怎么做才好吃

1、首先把里脊肉浸泡去除血水 . 清洗青线椒 切斜刀备用 姜.蒜仁切片备用

2、浸泡 5分钟之后 取出切片 沥干水分 加入生粉老抽生抽鸡精 抓至均匀腌制五分钟 以便入味

3、起锅烧油 烧至油温4成热度 放入腌制好的里脊肉片 下入油锅 均匀铺开肉片变色即可 切勿过老 捞出沥干油分 锅里留底油 放入姜蒜 青椒 炒10秒 放入捞好的肉片 下靳陂偃蟛锅爆炒10秒 放入少许味精即可 出锅 切记别放盐 会很咸