虫草花凉拌金针菇

1、黑木耳提前泡发，焯水过凉切丝。

2、小米辣切圈～蒜切碎。调入盐～生抽～香醋～橄榄油备用。

3、锅中做水烧开，放入金针菇～虫草花～青椒丝焯水30秒。

4、过凉水，轻轻攥干。倒入调好的料汁。

5、装盘享用。口感清淡爽口，颜色靓丽，营养丰富。