有机花菜炒酱肉的做法

1、准备好所有原料，酱肉不要切太厚，也不要准备太多，这道菜的主角是长腿欧巴，哦不，有机花菜。

2、蒜瓣切片，红尖椒切圈。

3、取中式炒锅一只，倒入少许食用油中火加热后将蒜片和红椒圈扔进去煎出香味。煎至蒜片微微发黄即可，不要过焦，否则会有苦味。

4、略添加一点食用油，将有机花菜倒入锅中，大火快速上下翻炒。

5、花菜略软后加入酱肉，继续大火翻炒约2分钟。

6、加入一大勺生抽和少许白糖，酱肉本身有咸味，所以可以不必再加盐，加糖是为了提鲜并中和尖椒圈的辣味。盖上锅盖小火焖2分钟左右

7、打开锅盖，开大火收汁并继续翻炒，待锅中汁水接近收干时关火出锅装盘。