如何制作牛肉酸汤水饺？

1、面粉凉水和面，醒面20分钟，中间多揉几次

2、牛肉馅加料酒，盐，酱油放入后腌制10分钟。

3、韭黄加入馅料中，拌匀。

4、和好的面团搓长条，切小块。用擀面杖压平厚度适中的圆形。

5、开始包饺子，可以在饺子皮上放一点点水，帮助定型。

6、水烧开放入包好的饺子，中途加一次凉水。

7、准备饺子得蘸料，放入盐，醋。辣椒油，葱。香菜。

8、出锅得饺子放入蘸料中即可。