扣肉怎么样做好吃

1、梅干菜一小碗，挑去杂质，用清水快速洗两遍，然后用清水充分泡发。

3、五花肉入凉水锅中，水开后倒入少许料酒。

5、将五花肉几面蘸满酱油。

7、单独起一锅放入调料炖五花肉，我正好在做卤肉，因此将其入卤肉煲中同煮了。

9、晾凉后再使用。

11、取一只合适的深碗，将肉片均匀地铺在碗底。

13、入蒸锅中旺火蒸50分钟左右。

15、一小勺淀粉入碗中，加入少量清水、鸡粉、少量盐溶化。

17、将梅菜肉碗倒扣在盘子上。