1、白菜
白菜富含粗纤维，还含有维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以促进肠道的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。生吃白菜心可以不破坏白菜的营养，具有通便的功效。
2、白萝卜
白萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，含有较高的膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸，还含有丰富的消化酶，能促进食物消化，帮助胃蠕动，促进新陈代谢，能通便、抗菌，防胆结石的形成，降胆固醇，可预防高血压和冠心病。生吃萝卜通便，每次可吃250克左右。
3、西葫芦
西葫芦约含水分94%以上，热量低，维生素A的含量较多，还含有维生素K、维生素C，含钾、镁的比例较高，还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解，但可促进肠道蠕动，有利于粪便排出。
4、豆芽
主要是指黄豆芽、绿豆芽，热量较低，水分和膳食纤维含量较高，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。
