如何做胡椒罗氏虾

1、把虾冻晕在处理虾枪虾须虾脚剪掉，虾背剪一刀。

2、虾里放1筷子葱段、1汤勺料酒搅拌腌制10分钟。

3、1勺白胡粉、1勺黑胡椒粉、半茶勺盐、1茶勺白糖提鲜、1汤勺白酒、1汤勺花雕酒、1勺生抽搅拌均匀备用。

4、搽干虾表面水分，锅里倒入1汤勺食用油把虾倒入进去煎至虾壳焦脆就行。

5、重新弄一个锅热油转小火把切碎的蒜头和洋葱炒香，倒入虾和准备好的胡椒汁，小火慢慢收汁并且搅拌几下让虾受热均匀和吸收胡椒汁。