蒜蓉豆豉辣椒蒸鱼鳍的做法

1、腐竹折断浸泡1小时

2、鱼鳍洗净备用

3、腐竹浸泡软之后洗净铺在盘子里

4、鱼鳍铺在腐竹上

5、碗里切好辣椒、剁好蒜蓉、姜末烧一点热油浇在蒜末里，然后淋入生抽搅拌均匀备用

6、锅里烧热水，水开后放入鱼鳍大火蒸10分钟

7、起锅时放入豆豉和葱花泼一点热油，淋入蒜蓉辣椒即可食用