火爆鱼肚的做法

1、没想到鱼市有卖鲜鱼肚的，赶紧买了一份

3、加盐，白醋，和一点面粉，充分揉搓3~5分钟。然后用清水反复冲洗。

5、盛出焯好的鱼肚备用。

7、锅中放油，将配料倒入锅中炒香。

9、倒入鱼肚反复爆炒3分钟左右，再加4勺料酒，盖上锅盖，焖煮10分钟。

11、脆脆的川式爆炒鱼肚，莲白作为配菜也是非常好吃的。好啦，开吃啦！