自制麻辣香锅做法教程

1、准备香菇、藕片、木耳放入开水锅焯水，捞出过凉备用。蟹肉棒、也同样焯水过凉。

2、锅里倒适量油，放入八角、香叶、花椒。炒香，把香料捞出。

3、放入葱姜蒜，炒香。

4、放入大虾，炒至变色。

5、加两勺豆瓣酱、火锅底料一小块，炒出红油。

6、放入蟹肉棒、鱼豆腐，翻炒均匀。再放入青椒、西芹、金针菇、木耳藕片等翻炒均匀。

7、出锅撒上香菜即可。