香菇能和香菜一起吃。香菇与香菜可一起炖、煎、炒、做饼，或者是凉拌。下面介绍一款凉拌香菇香菜萝卜丝的做法。
所需食材：胡萝卜半根、香菇三五个、香菜三五根、食盐、生抽、蒜粒及调味料少许。
第一步：将清洗干净的香菇切片。
第二步：胡萝卜切片亦或切丝均可。
第三步：将大蒜剁成蒜粒。
第四步：香菜切成五厘米左右的长节。
第五步：锅中煮水将切好的香菇放入锅中焯水。
第六步：香菇变软后将胡萝卜也放进去飞一下水。
第七步：将焯过水的香菇与萝卜还有香菜一齐放入大碗中。
第八步：加入适宜口味的各种调味料。
第九步：用筷子充分和均匀。
第十步：凉拌香菇胡萝卜香菜便完成了。
