怎样煮羊肉焖萝卜

1、准备好材料，洗净备用。萝卜切块，两指宽度左右，葱切段。

2、先灼下羊肉。羊肉入锅，放水过面，烧开即可沥起，冷水冲洗沥干选用。一来可以辟膻，二来确保卫生。

3、锅放油，把羊肉放入爆炒，放水漫过羊肉，加入配料。大火烧开转小火焖20分钟。

4、萝卜放锅加水焖，两锅同步进行。

5、羊肉锅中把汤倒起，锅中羊肉加油盐酱油爆炒，把焖的萝卜连水加入翻炒，大火转小火焖，至锅中水干。

6、最后出锅前勾个芡，试味调整。一菜一汤完成了。