1、玉葱2个洗净切成如下图片中所示的形状备用。
2、把切好的玉葱装盘，撒入适量的食盐进行腌制半小时左右。
3、黑木耳泡开，洗净，用开水烫熟，凉开水过一下，这样吃起来口感好。
4、新鲜的香芹洗净备用，切记在清洗香芹时不要搓着洗，这样会损坏它的营养成分。
5、把洗净的香芹在烧开的水里烫熟，捞出来用凉开水过一下。
6、用凉开水过好的香芹轻轻捏下水，放到菜板上切成大约4-5厘米的长段备用。
7、把处理好的香芹、黑木耳、玉葱倒入一个能搅拌开的盆里。
8、撒入适量的白糖、食盐、鸡精等作料，将它们一起搅拌均匀进行腌制。
9、这时淋入少许的橄榄油，缓缓的搅拌均匀。
10、最后倒入适量的食醋再次进行快速的搅骷钠疔镟拌即可食用，这个食醋不能早放入，要么绿色的香芹叶就变色了，影响美观和食欲哦。
11、装盘，这道清淡香滑可口的凉拌香芹黑木耳玉葱就做好了，也是能有效降血压的好菜肴。
