番茄鲜虾泥米糊怎么做

1、第一步，准备食材。番茄去皮：将番茄头部划成“十字形”，开水浸泡 10 分钟。 番茄去皮。

2、第二步，番茄切成小块，放入盘中。锅内倒入冷水，放蒸架，放入番茄，蒸 15 分钟后取出备用。鲜虾去头去壳。

3、第三步，鲜虾切开背部和腹部。 用牙签取出虾线。鲜虾切成小段，加入姜片和适量冷水腌制 15 分钟，去腥。

4、第四步，虾肉冷水入锅，大火煮 15 分钟，捞出。番茄和虾倒入搅拌杯中，加温开水 15ml，打成泥。

5、第五步，将泥放入冲好的米粉中，搅拌均匀。 番茄鲜虾泥就做好了。