杂酱面的杂酱料怎么做

1、洋葱和大葱切好备用

2、姜蒜切丁备用

3、猪肉用搅拌机搅拌成肉沫

4、锅中加入适量的植物油，放入花椒粒和大葱段和洋葱段

5、中小火煸炒至葱成黄褐色，捞出葱段

6、加入搅拌好的肉沫煸炒

7、炒至肉末脱干水分

8、加入姜蒜末继续煸炒

9、加入豆瓣酱煸炒

10、加入酱油，鸡精、味精和盐

11、继续炒几分钟即可