1、牛蒡是一种营养价值超高的蔬菜，有“蔬菜之王”和“赛人参”的美誉。不论是当作主料还是辅料，完全不用特殊的照顾，可以和大部分的蔬菜一样，适合各式食用方法。
2、不论男女老少，都很适合食用，可以从人体各个方面进行全面的维护，保护人体健康和营养全面，可以延缓衰老，增强免疫力，是非常理想的天然保健食品。
3、在炎热的气温下吃一些生姜能起到排汗、降温，调理肠胃的作用。生姜中含有二苯基庚烷类化合物，具有非常好的氧化效果，能够清除人体的清除自由基，从而达到延缓衰老的效果。
4、对于老年人而言，如果选择经常吃姜，则十分有助于预防老年斑，达到美容养生的作用。
5、红香蕉含有大量的果胶，果胶是可溶性膳食纤维，它吸水膨胀，可以有促进代谢的作用，能延缓衰老，对于调理肠胃也有好处，因为含有的纤维素和果胶比较多。
6、红香蕉含低聚果糖，也称益生元，是肠道益生菌爱吃的食物，可以促进肠道益生菌的繁殖，可以有效的提高人体的免疫力和体质，对于预防疾病有好处。
