红烧牛腩的做法

1、牛腩和牛筋切大块 洗净

3、冷水煮开两分钟 洗净 牛腩有血水（牛筋拿出后可以将牛腩切开小块后继续 看到浮沫取出再洗静）

5、汤池浓了 制蛸韶廓牛肉捞出 换炒锅 热锅 倒入油 花椒 八角 大蒜 花椒炒香捞出 放入白糖 生抽 老抽 料酒 翻炒出香

7、不够汤加水 因第二日烧牛肉面 多炖了些汤汁 大火煮开后小火炖一小时

9、其余的牛腩 牛筋 和汤 放入冰箱冷藏 第二天 加热 放少许盐 另外起锅清水煮面（我烧的粉干） 面煮好捞出 浇入牛肉汤底和肉肉 好好吃