鹰嘴豆泥的做法

1、将鹰嘴豆干和半汤匙苏打粉放进碗中，加入两倍的水泡过夜。

3、将大蒜顶部切掉，漏出蒜瓣，淋上橄榄油和撒盐后用锡纸包好，放进220度(或200俣觊鄄幼度热风档)烤箱烤30-40分钟，直至蒜瓣变软后挤出蒜瓣备用。

5、先把所有食材打成泥，最后加橄榄油和水再打会让泥变得更滑顺，加了2汤匙的水和1汤匙的橄榄油。