凉拌手撕茄子

1、茄子两根

2、清洗干净去头部上锅蒸

3、生抽

4、加入香醋

5、然后加入姜粉

6、在加入盐及鸡精

7、小葱切好

8、加入油辣子搅拌均匀

9、蒸好的茄子

10、冷却不烫手，手撕成一条一条

11、锅里加入油

12、加入葱蒜炸香

13、炸了香味加入调好的调料里

14、然后搅拌均匀

15、搅拌好的泼在蒸好的茄子上

16、吃的时候搅拌均匀就可以了