排骨和什么炖好吃

 时间:2024-10-15 13:33:36

湖北习惯做莲藕排骨汤,不过湖北的九孔粉藕真心是好东西,别的地方可能没那么地道。

排骨炖汤的话还可以跟冬瓜、海带等搭配,山药也很不错。另外排骨和其他适合做汤的肉类比如土鸡之类也是很好的搭配,鲜上加鲜的。

如果是炖菜的话,最普通就是炖土豆了,四川有种山洋芋,学名叫啥我也不知道,就是直径大概只有4、5厘米的那种小土豆,也很粉而且久煮不烂,炖排骨很好吃。

现在发现排骨炖胡萝卜、玉米、芋头之类的也不错,而且颜色漂亮。

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