电饭煲抖臀蛋糕的做法

1、首先要准备好材料。

2、蛋清蛋黄分离，蛋清里加几滴柠檬汁或醋去腥，打发出绵密的小泡泡。再加入10g白砂糖和少许盐，继续打发。打发至奶油状时，再加入10g白砂糖继续打发，蛋清打发至筷子插进不会倒就可以了

3、蛋黄中加入面粉、剩余的白砂糖、牛奶和油。搅拌至无颗粒的糊状即可

4、1/3的蛋清加入面糊中，上下搅拌均匀

5、再把搅拌好的面糊倒入剩余的蛋清中，上下搅拌均匀

6、电饭煲刷上油预热，倒入面糊轻轻摇匀。按下蛋糕键就可以了