1、油皮材料混合均匀，揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛15min。
2、油酥材料混合均匀，待用，黄油隔热水融化，稍凉后加入椰蓉馅的其他材料，混合成团，椰蓉馅放入冰箱冷藏至硬。
3、油皮，油酥松弛完后，平均分成12份，取一份油皮包入油酥收口，将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条
4、卷起来，松弛15min，将卷好的酥皮再次用擀面杖擀长。
5、继续卷起来，松弛15min，取一份酥皮，用手指中间压下，成为v型，将两头翘起来的2头挨着，再将面团压扁压平，并包入椰蓉馅。
6、捏紧收口，整成圆形，收口朝下，表面刷蛋黄液，干透后表面划十字，烤箱预热185度，30min，晾凉即可开吃。
