比较好吃的紫苏糯米苦瓜酿

1、苦瓜切段，灼水，把苦水挤出来。

2、紫苏叶。我们这叫紫苏，也许不同的地方有B不同的叫法。

3、紫苏叶剁细。

4、糯米提前泡软。用手捏一下很容易成粉状就可以了。

5、糯米也用刀剁一下。

6、加入猪肉，盐，鸡精，酱油拌在一起。（我喜欢纯粹的味道，所以不爱放太多的调料。你们可以按自己喜欢的调味）

7、可劲的塞满去。

8、爆香蒜米，翻炒几下。

9、反复加水，煮至里面的糯米熟透变软。中途记得翻炒一下，因为糯米会粘锅。

10、我喜欢放凉后吃。夏天里的一道凉菜，苦过后有点回甘。