红烧鱼冬瓜的做法

1、冬瓜去皮，切成5厘米见方的块儿备用

2、每块冬瓜上打十字花刀，注意最下面的部分不要切断

3、下油锅慢慢的煎

4、煎至冬瓜焦黄起锅备用

5、锅中留底油炒香姜蒜末

6、下入冬瓜

7、加入红烧酱油

8、加入盐和少许水煮至变软

9、起锅前加入红椒粒和葱花即可