怎样做卤水鸡爪才好吃

1、主料：鸡爪 辅料：色拉油、盐、姜10克等

2、香葱和姜洗净切段和片，鸡爪洗净

3、把鸡爪放入冷水锅内，加入葱段、姜片各10克

4、色拉油烧至六七成热，放入吸干水分的鸡爪

5、小火炸至色泽金黄，捞出控油

6、锅内放入普通红卤水1千克，烧开后放入鸡爪

7、小火卤至鸡爪熟透捞起

8、出锅浇在鸡爪上，撒葱花3克点缀