1、买好的羊肉清洗去绒毛，放锅中焯水，焯水同时放入料酒去腥，将焯好水的羊肉用清水冲洗备用
2、把准备的红枣、当归、姜片洗净（红枣可以按个人喜好增加，红枣多点汤会清甜）
3、把焯好水的羊肉、红枣、当归、姜片放入锅中，加1/2勺的亓歃肿肖料酒，清水放没过羊肉，炖至一个小时左右（如果可以用砂锅更好）
4、枸杞子洗净（同样根据个人喜好增加）
5、这时候已经炖至一个小时二十分钟，放入枸杞子，汤色呈奶白色，如果喜欢清汤就再加点水，再炖二十分钟
6、根据个人咸淡调味出锅，一碗滋补羊肉汤就做好啦，这次买的羊肉有点肥，出油很多，可以撇去浮油
7、简单、滋补又美味~
