菜瓜制作酱菜的方法

1、将菜瓜、红辣椒去蒂，切两开去籽，切成片或者块状。

2、将菜瓜、辣椒用盐、味精、腌一天晒一天(根据当天阳光充足的情况晾晒，晒到稍微干点即可)，反复两次，去水

3、然后装坛，一层菜瓜一层甜面酱

4、密封装好15天后即可食用.（20~一个月）效果更佳

5、酸咸酸咸的超爽。哈哈