广东的老火靓汤怎么做

花胶加水泡发24小时，用剪刀剪成小片，切两片生姜。

开火，把锅中倒入水，放入姜片，倒入料酒，放入花胶，焯水。

把焯好水的花胶放入盘中倒上水，再浸泡两小时，彻底去掉腥味，老母鸡焯水后捞出。红枣去核，把红枣倒入锅中，放入母鸡肉、虫草花、桂圆肉、花胶，倒入水开火煮，广式腊肠放入蒸米饭的锅中，电饭煲开始蒸饭。砂锅中的食材大火煮开，转小火慢熬1小时，在砂锅中放入枸杞。把花胶鸡汤盛出，放入青菜，开火煮，放入蚝油，蚝油青菜即可做好，砂锅中炖好的花胶老母鸡汤出锅，广式腊肠饭也蒸好了。