红烧带鱼的做法

1、带鱼切段，少许盐腌制几分钟

2、期间用筷子翻拌下，

3、起油锅，采用平底不粘锅。

4、放入腌制好的带鱼，小火煎，用筷子翻面，轻点哦

5、双面煎金黄即可

6、用筷子夹出备用

7、八角，姜，葱，蒜头，彩椒，切好

8、调制汁，蚝油，生抽，白糖，料酒，少许水，调制好

9、刚才煎鱼的锅不用洗，放入八角，姜，葱头，蒜头，小火爆香

10、把调制好的汁倒入锅中

11、小火煮开

12、倒入煎好的带鱼

13、小火煮，小心翻面

14、加入彩椒，收汁， 滴香醋，最后放入葱花，起锅