口感媲美轻乳酪的酸奶蛋糕

1、将酸奶、蛋黄、柠檬汁放入盆中。

2、充分混合后筛入低粉。

3、蛋白分次加入白砂糖打至长弯钩状。

4、将蛋黄酸奶糊和打好的蛋白混合。

5、切拌成细腻的蛋糕糊。

6、倒入模具，震出气泡。

7、深烤盘倒入1-2公分水，放入模具，入预热好的烤箱，150度，60分钟左右。

8、烤好后拿出烤箱，震一下，彻底凉透后脱模。